Warum sollten Sie BIO genießen?

Kaffee soll ein besonderer Genuss sein – doch wissen Sie, welch wichtige Rolle nicht nur die Zubereitung spielt, sondern dass alles eigentlich schon mit dem Anbau beginnt, ehe überhaupt die erste Bohne gereift ist? Vor allem der Anbau ist von wesentlicher Bedeutung, denn der Boden, das Klima, die entsprechende Reifezeit sind es, die einen Kaffee erst so richtig schmackhaft machen.

Das Angebot ist heutzutage riesengroß. Kaffee ist aus aller Herren Länder erhältlich, in unzähligen Geschmacksvarianten und Intensitäten. Und vor allem: Kaffee gibt es nicht nur im konventionellen Anbau, sondern auch in Bioqualität.

Doch was ist der Unterschied von „normalen Kaffee“ zu Bio-Kaffee?

Um möglichst ertragreich und mit möglichst geringem Verlust (z. B. durch Schädlinge verursacht) ernten zu können, verwendet der konventionelle Anbau Pestizide, zumeist chemisch-synthetische. Rückstände davon finden sich, wie Untersuchungen zeigen, oftmals im Produkt wider. In der biologischen Landwirtschaft hingegen gelten strenge Richtlinien und es dürfen nur biologische Substanzen eingesetzt werden. Auch werden biologische Betriebe regelmäßig streng kontrolliert. So können Konsumenten sicher sein, dass in ihrem Bio-Produkt keine chemisch-synthetischen Rückstände zu finden sind, die gesundheitsgefährend sind.

Und warum Bio-Kaffee?

Bio-Kaffee wird nicht in strenger Monokultur angebaut, sondern in Mischkulturen. Dies sorgt für ein gutes Klima und natürlich für einen besseren Boden. Zudem findet die Schädlingsbekämpfung auf natürlichem Wege statt und es wird weniger Dünger verwendet als im konventionellen Anbau. Auch greifen viele Bio-Kaffeebauern statt auf maschinelle Ernte auf Handarbeit zurück. So kann der Konsument gleich nochmal sicher sein, nur das beste in seiner Kaffeemaschine zu haben.

Bio-Kaffee unverschämt teuer?

Vielleicht verstehen Sie jetzt, warum ein Bio-Kaffee gegenüber einem normalen konventionellen Kaffee teurer ist. Der Anbau, die Pflege und die Ernte sind viel aufwändiger. Doch dafür haben Sie eine entsprechende Qualität – und das relativ frei von Schafstoffen!

 

 

FAIR sein war noch nie so einfach

Der Norden genießt, was der Süden produziert: Kaffee, Kakao, Tee, Zucker, Reis, Bananen und viele andere Produkte aus Afrika, Asien oder Lateinamerika, die wie selbstverständlich zu unserem Leben gehören.

Nicht selbstverständlich ist leider, dass die ProduzentInnen in den so genannten Entwicklungsländern von ihrer Arbeit leben können. Die Preisentwicklung und wirtschaftliche Abhängigkeit von ihren Rohstoffen stürzen die Kleinbauernfamilien in Armut. Damit unser Kaffee noch billiger wird, müssen sie noch mehr Entbehrungen hinnehmen. Das ist unfair.

Das ist fair: FAIRTRADE – ein anderer Weg

Das Prinzip ist sehr einfach:
Die ProduzentInnen erhalten für die Rohstoffe faire Preise, unabhängig von den Weltmarktpreisen. So kann eigenverantwortlich gewirtschaftet werden, die Menschen in den Entwicklungsländern können ihre Existenz weitgehend sichern und soziale Mindeststandards in punkto Gesundheit und Bildung erreichen.
Die KonsumentInnen erhalten geschmackvolle, qualitativ hochwertige Lebensmittel. Diese kommen auf direktem, kontrolliertem Weg von den Entwicklungsländern nach Europa - mit Ursprungsgarantie. Sie können mit gutem Gewissen genießen - Produkte mit dem FAIRTRADE Siegel: Die Garantie für FAIR TRADE mit den Entwicklungsländern.

Und wer steht dahinter?
FAIRTRADE ist eine gemeinnützige Initiative, die von zahlreichen Trägerorganisationen (unter anderen Caritas, WWF, Dreikönigsaktion, Care), der Europäischen Kommission und der Österreichischen Entwicklungszusammenarbeit im Außenministerium unterstützt wird.
Mit einer bewussten Kaufentscheidung für ein FAIRTRADE Produkt leisten Sie Ihren persönlichen, aktiven Beitrag für eine faire Welt!
 

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