Filterkaffee

Ein Klassiker feiert sein Comeback

Gefühlt gibt ihn schon ewig - den Filterkaffee. Früher wurde er eher nachlässig zubereitet, was sich deutlich im Geschmack bemerkbar machte. Heute steht er jedoch vor einer Renaissance und die Zubereitung ist wieder voll im Trend. Ob als moderner Pour Over oder erfrischender Cold Brew, der Geschmack hängt maßgeblich von dem Mahlgrad der Kaffeebohnen ab. Optimal ist eine mittelfeine Mahlung die sich so wie Zucker anfühlen.

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